Data/hora: 03/06/2024 08:10:36

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 02/08/2017
Data da última atualização: | 02/08/2017
Autoria: | ARGENTA, L. C.; BETINELLI, K. S.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.
Título: | Conservação da qualidade de maçãs 'Fuji' em atmosfera com concentração de oxigênio ultrabaixa.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos. Caçador: Epagri, 2017. p. 169
Idioma: | Português
Conteúdo: | O desenvolvimento de técnicas que permitem identificar a concentração mínima de O2 tolerada pelas maçãs por medidas fisiológicas de estresse ao baixo O2, de forma automatizada e industrial tem permitido armazenar maçãs sob atmosfera com concentrações de O2 inferior a 1%, em nível comercial. Medias de alterações da emissão de fluorescência (Prange et al., 2002), de metabólitos da fermentação (Veltman et al., 2003) e do Quociente Respiratório (Gasser et al., 2008; Weber et al., 2015) são as medidas de estresse fisiológico que permitem identificar a concentração mínima de O2 tolerada pelas maçãs ao longo da armazenagem.
Palavras-Chave: | Armazenagem; Atmosfera Controlada; Malus domestica Borkh.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39583.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (101379-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS